الكركم الطازج هو جذمور نبات الكركم الطبيعي، يتميز بلونه البرتقالي المائل إلى الأصفر ورائحته ونكهته المميزة. يُستخدم في المطبخ لإضافة اللون والنكهة إلى الأطعمة والمشروبات، كما يُعرف باحتوائه الطبيعي على مركبات الكركمين.
الاستخدامات والفوائد الغذائية:
- يُستخدم كتوابل طبيعية في مختلف الأطباق.
- يمكن إضافته إلى العصائر والمشروبات والخلطات المنزلية.
- يحتوي طبيعيًا على مركبات الكركمين ذات الخصائص المضادة للأكسدة.
- يُستخدم تقليديًا ضمن أنماط غذائية متنوعة.
طريقة الاستعمال:
يُغسل الكركم الطازج جيدًا ويمكن تقشيره حسب الرغبة، ثم يُبشر أو يُقطع إلى شرائح ويُضاف إلى الأطعمة والمشروبات. يمكن أيضًا عصره أو مزجه مع مكونات أخرى لتحضير مشروبات طبيعية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.