لسان الثور هو نبتة خضراء تُعرف بأوراقها المشعّرة وأزهارها الزرقاء الجميلة، يُعرف في الجزائر باسم “لسان الثور”. اسمه العلمي هو Borago officinalis. من فوائده أنه يساعد على تهدئة السعال وتخفيف التهابات الحلق، كما يُساهم في تحسين الهضم وتنشيط الجسم. يحتوي أيضًا على زيوت طبيعية وأحماض دهنية مفيدة لصحة الجلد والقلب. يُستعمل في الطب التقليدي كمشروب يساعد على التعرق وتخفيف أعراض البرد. يمكن استعماله طازجًا أو مجففًا، وهو من النباتات المفيدة التي تجمع بين الفائدة الصحية والاستخدام الغذائي.
Le lisane ethour (bourrache) est une plante aromatique verte connue pour ses feuilles velues et ses jolies fleurs bleues. En Algérie, elle est appelée “lisane ethour”. Son nom scientifique est Borago officinalis. Ses feuilles et ses fleurs sont utilisées pour préparer des tisanes et des infusions, et peuvent aussi être ajoutées à certains plats comme les soupes et les salades. Parmi ses bienfaits, elle aide à calmer la toux et à soulager les inflammations de la gorge, et elle contribue à améliorer la digestion et à stimuler l’organisme. Elle contient également des huiles naturelles et des acides gras bénéfiques pour la peau et le cœur. Elle est utilisée en médecine traditionnelle comme boisson favorisant la transpiration et soulageant les symptômes du rhume. Elle peut être utilisée fraîche ou séchée.
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